「KNOCK CUCINA BUONA ITALIANA (ノック クッチーナ ボナ イタリアーナ)恵比寿店」は、六本木、東京ミッドタウンに続く3号店。肉やチーズ、たくさんの野菜を使ったパスタなど、オリジナルイタリアンを楽しむことができるカジュアルスタイルの店である。「古いものを暮らしに取り入れ、大切にするヨーロッパの雰囲気」をコンセプトに、大切な人達と時を分かち合う日常的なサードプレイスになるよう取り組んだ。古材の武骨感とアイアンの粗野感を基調に、要所には手触り感と手仕事を感じるデザインの温かみと、躯体スケルトンの雰囲気を共存させた。店内は14席程度のビッグテーブルを象徴的に配し、周囲にはカウンター席、個室、ベンチシード席のエリアを、そして、エントランスにはテラス席を配置した構成している。オーナー始め、KNOCKスタッフチームは、常にお客様を楽しませる仕掛けや志の高いサービスを探求し提供している。店舗にハード、ソフトそれぞれの面から息を吹き込むことで、とっておきの店舗をつくり出すことができた。（飯島彩子／REVEL DESIGN）
「KNOCK CUCINA BUONA ITALIANA 恵比寿」
所在地：東京都渋谷区恵比寿南1-17-17 Time Zone テラスビル 1階
オープン：2016年9月11日
設計：REVEL DESIGN 飯島彩子
床面積：91.91㎡
客席数：60席
Photo：ナカサ＆パートナーズ
“KNOCK CUCINA BUONA ITALIANA (Ebisu store)” is the third store following Roppongi and Tokyo Midtown stores. It is a casual style restaurant where the guests can enjoy original Italian food such as meat, cheese, and pasta with lots of vegetables. Under the concept of “European atmosphere to take in and care for the old ones”, we worked to create a daily third place to share the time with precious people. Based on the sense of roughness of the old material and the rusticity of the iron, the warmth of the design feels handy and handwork and the atmosphere of the framework skeleton were mixed in some point of the space. In the restaurant, big table for 14 people was symbolically arranged surrounded by counter seat, private room, and bench seat area, as well as the terrace seat at the entrance. The owner and the KNOCK staff team are constantly searching for and providing the trick to amuse the guests and services with high aspirations. By breathing in from both hardware and software, the special restaurant has been created. (Saiko Iijima / REVEL DESIGN)
【KNOCK CUCINA BUONA ITALIANA Ebisu】
Address: Time Zone Terrace building 1F, 1-17-17, Ebisu Minami, Shibuya-ku, Tokyo
Open: 11th, 2016
Design: REVEL DESIGN Saiko Iijima
Floor area: 91.91㎡
Capacity: 60 Seats
Photo：Nacasa & Partners
“KNOCK CUCINA BUONA ITALIANA惠比寿店”是继六本木和东京中城之后的第三家店。这是一家休闲风格的餐厅，您可以享受原汁原味的意大利菜，如肉类和起司奶酪，以及加入大量新鲜蔬菜的意大利面。在“珍藏欧洲氛围,融入怀旧生活”的设计概念下，试图打造出与亲友们分享时光的日常据点。
我们以旧建材的朴素感和钢铁的粗犷感为基调，在重点部位加入有温暖感及手部触感的设计，与毛坯框架的建筑气氛融合在一起。在店内配置了一张可容纳14个席位的大桌子作为象征,周围另有吧台席位、私人包间,以及卡座沙发区,并且在入口露台处也设置了客席。从老闆开始到KNOCK的员工团队, 皆不断寻找能让客人感到有趣的设置,以及提供更高水平的服务。我们从硬件到软件,在不同层面中融入相应的设计，成功打造出一家风格独特的店舖。（饭岛彩子/ REVEL DESIGN）
【KNOCK CUCINA BUONA ITALIANA 惠比寿】
地址：东京都涩谷区惠比寿南1-17-17 Time Zone Terrace bldg. 1F
开业：2016年9月11日
室内设计：REVEL DESIGN 饭岛彩子
实用面积：91.91平米
席位数：60
Photo：Nacasa & Partners
