岐阜県内で飼育された若鶏 “恵那どり”を高い鮮度で味わえる、加工場直営のチキンハウス。今回のプロジェクトを足掛かりに、全国各地に向けて発信していきたいというクライアントの熱意から「恵那どり」のブランド化に着目をした。 臨場感溢れるオープンキッチンをはじめ、外周にかけて展開されているモノクロ写真は、生産から加工・調理までの工程が情景描写されている。 店内を回遊している恵那どりのグラフィックをはじめ、さり気なく空間を仕切るスクリーンまで、鶏の足跡からインスピレーションを受けたアイテムで構成されており、これら一つ一つがゲスト同士・あるいはゲストとスタッフを繋げるコミュニケーションツールの役割を果たしている。（藤本泰士／DESIGN STUDIO CROW）

「チキンハウス テラスゲート土岐店」
所在地：岐阜県土岐市土岐ヶ丘4-5-1 SuCオークワテラスゲート土岐店内
オープン：2015年4月24日
設計：DESIGN STUDIO CROW　藤本泰士　末木なな子
床面積：159㎡（うち厨房42㎡）
客席数：52席
Photo：329 Photo Studio

“Enadori” is a special chicken brand in Gifu prefecture in Japan. “CHICKEN HOUSE” is the restaurant where you can have young Enadori chicken, directly managed by the meat processing factory. Because the client planned to spread out their chicken throughout Japan, using this store as a foothold, we concentrated on its branding. Black-and-white photos printed on the vibrant open kitchen and also the façade show all the process from production to cooking. The patterns on screens which softly divide each space are inspired by foot prints of chicken. Together with chicken’s graphics across the store, those factors are functioning as a communication tools which connects guests and guests and also guests and staff.
(Taiji Fujimoto / DESIGN STUDIO CROW)

【CHICKEN HOUSE Terrace Gate Toki】
Location：Suc Okuwa-Terrace Gate Toki, 4-5-1, Tokigaoka, Toki-shi, Gifu
Open：Apr. 24th, 2015
Designer：DESIGN STUDIO CROW　Taiji Fujimoto　Nanako Sueki
Floor area：159㎡(including kitchen area 42㎡)
Capacity：52 seats
Photo：329 Photo Studio

チキンハウス テラスゲート土岐店
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DESIGN STUDIO CROW
http://www.studio-crow.jp/

329 Photo Studio
http://www.329photostudio.com/