Salt grill & tapas bar
- ダイニングレストラン
- 東京
「GINZA SIX」のレストランフロアにオープンした、日本新業態「Salt grill & tapas bar」は、本格グリルとタパスの料理の専門店。一つのレストラン内でさまざまな楽しみ方ができるよう、レイアウトの構成は「バー」「ラウンジ」「ダイニング」と、三つのセクションに分かれている。エリアごとのデザインテイストには一貫性を持たせているが、客席の高低差やライティングによる演出で、緩やかにシーンを分けた、また、あえて古材やアンティークファニチャーを用いずハリボテ感が出ないよう注力し、カジュアルジャンクテイストな仕上げ材の中に、大理石やグレーペンミラー、ステンレスなどを組み合わせることで、ラグジュアリーなエッセンスもプラスしている。店の象徴的なデザインエレメントとして、入り口正面にレイアウトした3連の特注のワインセラー（合計400本収納可能）や、壁一面に広がる“牛と大地”をテーマにしたオリジナルアート、そして銀座中央通りを見下ろす最高のロケーションを最大限活用し、ラグジュアリーな街並みが借景になるよう構成した。（唐沢洋介／STREET INC.）
Salt grill & tapas bar
・所在地：東京都中央区銀座6丁目10-1 GINZA SIX6階・オープン：2017年4月20日
・床面積：322㎡
・撮影：ナカサ&パートナーズ
- Designer：
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唐沢洋介 STREET INC. ○プロフィールへ