_DS_2552-Edit和歌山県田辺市の新築飲食店の計画である。オーナーシェフはアートをこよなく愛し、特にウィーン分離派の画家を敬愛していた。このオーナーの持つ世界観を実現すべく、私たちが出したコンセプトは「アートになる晩餐会」。絵画や彫刻などと違い、食がアートととして語られることは少ない。この店では料理一皿、食事シーン、サービスシーンを額縁により縁取り一枚の絵画の中に納め、それらがアートとなるよう空間を構成した。 一枚の皿、お客様の楽しい語らい、美しいサービスの融合はもはやアートと呼ぶにふさわしく、店内にディスプレイされた沢山のウィーン分離派の絵画と共にすばらしい晩餐会の時間を演出する。 オーナーシェフはこの店に「SECESSION(セセッション)」と命名。店のファサードにはドイツ語でこのような一筆を入れさせていただいた。「料理はもはやアートである 」 。(PROCESS5 DESIGN)


設計:PROCESS5 DESIGN 武田憲昭 吉澤生馬 堀井達也
Photo:Stirling Elmendorf Photography


This is a new construction plan of a restaurant in Tanabe City located in Wakayama Prefecture. The owner chef is an art lover, and he particularly respects the Vienna Secession. We came up with a plan for realizing the owner’s vision of the world. The concept that we came up with is “Dinner party that turns into art”. Food is seldom recognized as art, not like painting, sculpture, etc. In this restaurant, one dish of food and every single scene such as a scene of having food and a scene of providing services is trimmed and put in one picture, and creates a space where these scenes become an art. A fusion of one dish, joyful conversations of customers, and graceful services is certainly apt to be called as an art, and along with several Vienna Secession pictures displayed in the restaurant, renders an excellent time for a dinner party.
The owner chef named this restaurant SECESSION after Vienna Secession, the art movement in Vienna. On the façade of the restaurant, we put the following line in German. “Cooking is already an art” (PROCESS5 DESIGN)


Location:1-18, Takinai-cho, Tanabe-shi, Wakayama
Open:Dec. 21th, 2013
Designer:PROCESS5 DESIGN Noriaki Takeda Ikuma Yoshizawa Tatsuya Horii
Floor area:99.6㎡
Capacity:32 seats
Photo:Stirling Elmendorf Photography  Stirling Elmendorf




Stirling Elmendorf Photography

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram